B12 et véganisme : ce que les compléments font vraiment dans notre corps

Une carence en vitamine B12 peut atteindre le système nerveux et laisser des séquelles. Les compléments, eux, peuvent être absorbés et corriger un déficit. Pour comprendre comment ces deux réalités coexistent, il faut suivre le trajet de la vitamine, de l’intestin aux cellules, et distinguer les réserves que l’on reconstitue des lésions que l’on ne répare pas toujours. 1 2

Le corps sait-il utiliser la B12 fabriquée industriellement ? Continue-t-il malgré tout à épuiser ses réserves ? Et que signifie, exactement, le mot « irréversible » lorsqu’on parle de carence ? Ces questions touchent à la digestion, au stockage de la vitamine et au fonctionnement du système nerveux. Pour y répondre, il faut commencer avant le comprimé.

Une vitamine que l’organisme doit recevoir

La B12 participe au fonctionnement du système nerveux, à la formation des globules rouges et à des réactions indispensables dans les cellules. Nous avons besoin d’en recevoir de l’extérieur : notre organisme ne dispose pas d’une production autonome capable de couvrir ses besoins. Dans l’alimentation courante, les sources naturelles importantes sont surtout les produits animaux, notamment les abats, les poissons, la viande, les œufs et les produits laitiers. 3

Cela ne signifie pas que les animaux ont inventé la molécule. À l’origine, la B12 est synthétisée par certains micro-organismes. La production industrielle repose elle aussi sur des fermentations microbiennes. Une étude publiée dans Nature Communications en 2018, consacrée à l’ingénierie de cette production, décrit précisément ce principe. Le mot « synthétique », dans la conversation ordinaire, regroupe donc des réalités qu’il vaut mieux séparer : l’origine microbienne, les procédés de fabrication et la forme chimique finalement utilisée. 4

Une vitamine ne devient pas inefficace parce qu’elle a été produite dans une installation industrielle. Son utilisation se vérifie en étudiant son absorption, son devenir dans les cellules et les effets de son administration. Inversement, son origine dite naturelle ne suffit pas à garantir qu’un aliment en apporte une quantité utilisable.

Pour les personnes végétaliennes, qui excluent aussi les œufs et les produits laitiers, le problème nutritionnel est concret. Santé publique France recommande une supplémentation en B12. Une alimentation végétale variée ne dispense pas de prévoir cet apport. Les personnes végétariennes qui consomment peu de produits laitiers peuvent également manquer de B12. 5

Dans l’intestin, l’origine ne fait pas tout

La B12 contenue dans un aliment animal est généralement liée à des protéines. La digestion doit d’abord l’en libérer. Elle passe ensuite par plusieurs protéines de transport, dont le « facteur intrinsèque », fabriqué par l’estomac. Ce dernier permet son absorption dans la partie terminale de l’intestin grêle. La B12 ajoutée aux aliments enrichis ou aux compléments est déjà libre : elle n’a pas à être détachée des protéines alimentaires. Son parcours digestif commence donc différemment. 6

Cette différence ne traduit pas une incapacité à absorber la vitamine des compléments. Elle signifie qu’une étape a déjà été franchie.

Une autre confusion concerne les noms inscrits sur les boîtes. La cyanocobalamine, très utilisée dans les compléments, est transformée dans l’organisme en formes biologiquement actives. L’hydroxocobalamine peut également l’être. La méthylcobalamine et l’adénosylcobalamine correspondent aux formes actives utilisées dans les cellules. 7

Mais « forme active » ne veut pas dire « aucun traitement par l’organisme ». Des travaux de biochimie ont montré qu’une protéine humaine intervenant dans le traitement intracellulaire de la B12 peut agir aussi bien sur la cyanocobalamine que sur la méthylcobalamine. Le nom d’une forme ne suffit donc pas à démontrer la supériorité clinique d’un produit. Ces recherches expliquent un mécanisme ; elles ne comparent pas l’efficacité de toutes les marques et formulations. 8

Pourquoi un faible pourcentage peut suffire

L’absorption de la B12 dépend de la dose. Le mécanisme faisant intervenir le facteur intrinsèque a une capacité limitée. Pour de petites quantités, la proportion absorbée est relativement importante ; elle diminue lorsque la dose augmente. Une faible fraction peut aussi franchir la paroi digestive par une autre voie, dite passive. 9 7

Les estimations présentées par les National Institutes of Health américains permettent de comprendre le phénomène :

• 500 microgrammes ingérés : environ 2 % seraient absorbés, soit environ 10 microgrammes.
• 1 000 microgrammes ingérés : environ 1,3 % seraient absorbés, soit environ 13 microgrammes.

Les quantités absorbées indiquées ici sont calculées à partir de ces estimations. Ce ne sont ni des rendements garantis pour chaque personne ni des doses recommandées. 7

Dire qu’un produit n’est absorbé « qu’à 1 % » ne renseigne donc pas suffisamment sur son efficacité. Il faut connaître la quantité de départ. Un faible pourcentage d’une grande dose peut représenter davantage de vitamine qu’un pourcentage élevé d’une petite dose.

Il faut aussi distinguer un apport alimentaire de référence, une dose avalée et une quantité absorbée. Ces trois nombres ne sont pas interchangeables. Comparer directement le dosage d’un comprimé à un repère nutritionnel, sans tenir compte de la fréquence des prises et de l’absorption, peut produire une impression trompeuse de manque ou d’excès. 10

Des compléments étudiés chez des personnes véganes

La capacité à utiliser la B12 des compléments ne repose pas seulement sur la description d’un mécanisme.

Dans un essai publié dans Clinical Nutrition en 2019, Cristian Del Bo’ et ses collègues ont réparti au hasard 40 adultes véganes ou végétariens présentant un déficit en B12 qualifié de « marginal » entre deux schémas de cyanocobalamine sublinguale. Trente-six ont terminé l’étude. Après environ trois mois, la B12 circulante augmentait et deux marqueurs liés à son utilisation, l’acide méthylmalonique et l’homocystéine, diminuaient. L’amélioration concernait donc aussi le fonctionnement métabolique.

L’essai reste petit : aucun groupe n’était entièrement privé de supplément, les maladies digestives étaient notamment exclues et les résultats ne démontrent pas la réparation de lésions neurologiques. Il était financé en partie par Phoenix Srl ; les auteurs déclarent que le financeur n’intervenait pas dans sa conduite ou son interprétation. Il ne prouve pas non plus que la voie sublinguale serait supérieure à un comprimé avalé.

Il apporte néanmoins une réponse directement pertinente : des personnes véganes ou végétariennes ont pu améliorer leur statut biologique avec de la cyanocobalamine. 11

La comparaison entre comprimés et injections demande davantage de prudence. Une revue Cochrane de 2018 réunissait trois essais, soit 153 participants, suivis pendant trois à quatre mois. Elle concluait que de fortes doses orales pouvaient normaliser la B12 sanguine de façon comparable aux injections, avec un niveau de preuve faible. Les données sur les symptômes et la qualité de vie étaient insuffisantes. On ne peut donc pas transformer cette conclusion en équivalence universelle, notamment pour les atteintes neurologiques graves. 12

Les réserves peuvent se reconstituer

L’organisme conserve de la B12, notamment dans le foie, et en recycle une partie. Ces réserves expliquent pourquoi les conséquences d’un apport insuffisant peuvent apparaître tardivement. Le NHS britannique évoque des stocks pouvant durer plusieurs années lorsqu’ils ne sont plus alimentés. Ce délai varie selon les personnes et leur situation initiale. 13 6

La lenteur possible d’apparition des symptômes ne constitue pas un délai de sécurité. Dans un essai de quatre semaines publié en 2019, 53 adultes omnivores ont été répartis entre une alimentation végétalienne sans supplément et une alimentation riche en viande. Un marqueur de B12 disponible pour les cellules, l’holotranscobalamine, avait déjà diminué dans le premier groupe ; les marqueurs métaboliques étudiés n’avaient pas changé. Cela ne démontrait pas une maladie en quatre semaines. Cela montrait que certains indicateurs peuvent évoluer bien avant l’apparition d’une carence symptomatique. 14

L’absence de symptômes ne permet donc pas de savoir combien de réserves il reste, ni pendant combien de temps elles suffiront.

Surtout, le corps peut reconstituer ses réserves lorsque la B12 lui est à nouveau apportée sous une forme et par une voie adaptées. Le rapport d’experts BOND, publié dans le Journal of Nutrition, décrit explicitement la reconstruction des réserves hépatiques lors du traitement. 6

Ne pas fabriquer soi-même une vitamine et ne pas pouvoir reconstituer un stock sont deux propositions différentes. Un organisme peut dépendre d’un apport extérieur tout en étant capable de l’absorber et de le conserver. Confondre ces deux mécanismes transforme une dépendance nutritionnelle ordinaire en épuisement prétendument définitif.

Le mot « irréversible » renvoie, en réalité, à d’autres situations.

• Un déficit en B12 : un apport thérapeutique adapté peut le corriger.
• Une cause permanente de malabsorption : un traitement durable peut être nécessaire pour maintenir un apport suffisant.
• Des lésions neurologiques provoquées par la carence : la récupération peut être incomplète, même après correction du déficit.

Ces situations peuvent se cumuler, mais elles ne se confondent pas. Un traitement à vie ne signifie pas que la vitamine administrée est inutile : il peut précisément compenser durablement une difficulté d’absorption. 2 1

Ce qu’une carence peut faire au système nerveux

Une carence en B12 peut provoquer des troubles sensitifs, des fourmillements, une perte de sensibilité ou des difficultés de coordination et de marche. Certaines atteintes peuvent persister. C’est pourquoi la possibilité de traiter le déficit ne justifie pas d’attendre que les symptômes deviennent importants. 1

La récupération dépend notamment de l’atteinte initiale et du temps écoulé avant le traitement. Une série clinique publiée en 1991 dans Medicine documentait cette différence : les patients suivis pour une atteinte neurologique liée à la carence s’amélioraient après traitement, mais la récupération n’était pas toujours complète. La persistance des troubles était liée à leur gravité et à leur durée avant la prise en charge.

Cette étude ancienne, menée chez des patients hospitaliers sélectionnés, ne permet pas de calculer le risque de séquelles de l’ensemble des véganes. Elle montre pourquoi « le traitement agit » et « le traitement efface tout » ne sont pas des affirmations équivalentes. 15

Autre difficulté : une atteinte neuropsychiatrique peut exister sans les anomalies sanguines habituellement attendues. Dès 1988, une étude publiée dans le New England Journal of Medicine décrivait des patients présentant ce type de manifestations sans anémie ou sans augmentation de la taille des globules rouges. Une numération sanguine rassurante ne suffisait donc pas à écarter le problème. Là encore, il s’agissait de patients déjà malades, pas d’un échantillon permettant de mesurer le risque dans la population. 16

Cette distinction est essentielle pour interpréter une phrase comme « mes analyses sont normales ». Qu’a-t-on mesuré ? Une numération sanguine ? La B12 totale ? D’autres marqueurs ? Et comment ces résultats s’articulent-ils avec les symptômes ?

Santé mentale : un lien réel, sans diagnostic automatique

Les recommandations britanniques NICE de 2024 indiquent qu’une carence en B12 peut être associée à des symptômes de dépression, d’anxiété ou de psychose. Elles soulignent aussi que les signes possibles de carence ne lui sont pas spécifiques. 17

Ces deux précisions doivent rester ensemble. Des manifestations psychiques peuvent justifier de rechercher une cause nutritionnelle dans un contexte compatible. Elles ne permettent pas, à elles seules, d’attribuer une dépression au régime alimentaire d’une personne. Découvrir un déficit ne dispense pas non plus d’examiner les autres causes possibles de ses troubles.

La réciproque mérite autant d’attention : la B12 n’est pas un traitement général de la dépression ou de la mémoire. Une revue systématique publiée en 2021 a analysé 16 essais, réunissant 6 276 participants, sans carence manifeste en B12 ni maladie neurologique avancée. Elle n’a pas retrouvé de bénéfice global sur la cognition ou les symptômes dépressifs. Les interventions associaient parfois plusieurs vitamines B. Ces résultats ne concernent donc pas le traitement d’une carence symptomatique avérée ; ils limitent les promesses de supplémentation à visée de « performance » cérébrale. 18

Pourquoi parle-t-on des femmes ?

L’expression « problèmes psychologiques chez les femmes » est trop imprécise pour constituer une conclusion médicale. Elle peut désigner des manifestations d’une carence, une association observée dans une population particulière ou une inquiétude autour de la grossesse. Chaque hypothèse exige ses propres données.

Les recommandations NICE décrivent des manifestations psychiques possibles de la carence sans les réserver aux femmes. 17

Ces manifestations ne permettent pas, à elles seules, de conclure qu’un complément est mal absorbé, que les réserves ne peuvent pas se reconstituer ou que les femmes présenteraient un risque particulier. Ce sont trois questions distinctes.

Les références européennes distinguent en revanche certaines étapes de la vie :

• Adultes, hommes et femmes : un apport satisfaisant de 4 microgrammes par jour.
• Grossesse : 4,5 microgrammes par jour.
• Allaitement : 5 microgrammes par jour.

Ces valeurs décrivent des apports nutritionnels pour des populations en bonne santé. Elles ne constituent ni la dose d’un complément universel ni un protocole de traitement d’une carence. 10

Pendant la grossesse, la B12 passe au fœtus par le placenta. Après la naissance, elle est transmise par le lait maternel. Une carence maternelle peut ainsi exposer l’enfant à un déficit. Les Centers for Disease Control and Prevention américains rappellent qu’une carence infantile non traitée peut entraîner des lésions cérébrales durables. Ils signalent aussi que des difficultés d’absorption chez la mère peuvent exister indépendamment de son alimentation. 19

La grossesse et l’allaitement justifient donc une attention spécifique aux apports et au suivi. Santé publique France recommande aux femmes végétaliennes concernées d’en parler aux professionnels qui les accompagnent. 5

Cette vigilance concerne les besoins de la mère et de l’enfant. Elle ne permet pas de généraliser à l’ensemble des femmes les risques liés à ces périodes particulières. L’efficacité des compléments chez des adultes ne permet pas davantage de banaliser une carence chez un nourrisson.

Ce qu’une prise de sang permet de savoir

Le diagnostic d’une carence repose sur un ensemble d’éléments : alimentation, symptômes, traitements, antécédents et analyses. Une revue clinique du BMJ, publiée en 2023, rappelle qu’il n’existe pas de test unique faisant référence dans toutes les situations. Un résultat doit être interprété dans son contexte. La normalisation d’un marqueur ne démontre pas, à elle seule, la disparition de toutes les conséquences cliniques du manque. 20

Le dosage de B12 totale est fréquemment utilisé. Si le résultat est incertain et que les symptômes le justifient, d’autres examens peuvent aider, notamment l’acide méthylmalonique, ou MMA. Ce marqueur doit lui aussi être interprété dans son contexte, notamment en tenant compte de la fonction rénale. 7

Le NICE recommande également de tenir compte d’une supplémentation déjà commencée : elle peut faire remonter la B12 mesurée sans que cela démontre que la carence est complètement traitée. 17

Ces informations ne rendent pas les analyses inutiles. Elles expliquent pourquoi un chiffre isolé, publié sur un réseau social ou comparé à celui d’un proche, ne permet pas de décider si un traitement fonctionne.

L’histoire clinique compte également après le début de la prise en charge. Les signes neurologiques peuvent s’améliorer beaucoup plus lentement que les résultats biologiques. Le BMJ décrit des récupérations pouvant prendre des mois, parfois davantage. À l’inverse, des symptômes persistants doivent aussi conduire à envisager d’autres explications. 20

Les omnivores peuvent aussi manquer de B12

L’alimentation est une cause possible de carence. L’absorption en est une autre.

Une maladie de l’estomac, certaines interventions digestives ou une atteinte intestinale peuvent empêcher un apport alimentaire pourtant présent d’être correctement utilisé. Une personne qui consomme de la viande peut donc devenir carencée. Chez une personne végane, une difficulté digestive peut également s’ajouter à l’insuffisance des apports. 13

Certains médicaments entrent aussi en jeu. L’agence britannique du médicament, la MHRA, reconnaît qu’un traitement par metformine peut faire diminuer la B12, particulièrement avec des doses élevées ou une longue durée d’utilisation. Elle recommande une recherche de déficit devant des symptômes compatibles et d’envisager une surveillance chez les personnes à risque. Elle précise que la correction du déficit ne nécessite pas automatiquement l’arrêt de la metformine. 21

Cette diversité des causes a une conséquence pratique : connaître le régime alimentaire d’un patient aide à orienter l’enquête, mais ne suffit pas à la terminer. Si les symptômes persistent malgré une supplémentation, il faut vérifier le produit, les prises, l’absorption, le diagnostic initial et les autres explications possibles.

Ce qui protège réellement

En France, Santé publique France recommande aux personnes végétaliennes de prendre de la B12 et de faire régulièrement le point avec un professionnel, qui appréciera notamment l’utilité d’analyses. La protection dépend d’un apport effectif et régulier. La prévention commence donc avec l’organisation de l’alimentation, sans attendre l’apparition de signes de manque. 5

Les aliments enrichis peuvent contribuer à cet apport, à condition de vérifier leur composition. Une boisson végétale ou une levure alimentaire n’est pas enrichie par définition : la présence de B12 et sa quantité doivent être indiquées. Le NHS cite notamment les céréales, boissons végétales et levures enrichies parmi les sources possibles. 22

La spiruline, en revanche, ne constitue pas une source fiable. L’Anses précise que les composés apparentés à la B12 qu’elle contient sont majoritairement des analogues inactifs. La présence d’une substance ressemblant à une vitamine ne garantit donc pas l’effet nutritionnel attendu. 23

Une carence avérée demande une prise en charge distincte de la prévention. En France, des médicaments à base de cyanocobalamine disposent d’indications pour traiter les déficits liés à un apport insuffisant ou à une malabsorption. Le choix de la voie, de la dose et de la durée dépend de la situation. La notice ou le protocole d’un traitement ne se transpose pas automatiquement à toute personne souhaitant prévenir un manque. 9

Il faut enfin se méfier des statistiques qui regroupent tous les véganes sans préciser leurs apports. Dans une étude allemande publiée en 2020, 36 adultes véganes ont été comparés à 36 omnivores. La grande majorité des véganes prenait de la B12, et les chercheurs n’observaient pas de différence significative entre les groupes pour les marqueurs étudiés de cette vitamine.

Cette petite étude ne démontre pas que tous les véganes sont protégés, ni que tous les produits se valent. Elle illustre une distinction indispensable : une alimentation végétalienne avec un apport organisé de B12 n’est pas la même exposition nutritionnelle qu’une alimentation végétalienne sans source fiable. Le seul nom du régime ne suffit pas à décrire le risque. 24

Quand consulter rapidement

Des troubles nouveaux ou progressifs de la sensibilité, de l’équilibre ou de la marche justifient un avis médical rapide. Ils peuvent avoir plusieurs causes. Attendre une éventuelle anémie ou simplement augmenter seul un complément peut retarder leur identification. 17 1

Ce que le trajet de la vitamine révèle

L’absorption du complément, la reconstitution des réserves et la récupération neurologique demandent des réponses distinctes. Les mécanismes biologiques et les études permettent de comprendre pourquoi leurs résultats ne se confondent pas.

La B12 des compléments peut être absorbée et utilisée. Les réserves peuvent se reconstituer. Une carence peut toutefois laisser des séquelles, et certaines maladies imposer un traitement durable. Ces constats sont compatibles : corriger un déficit et réparer tous les dommages survenus avant sa correction ne sont pas la même chose. 7 6 1 2

Pour une personne qui exclut les produits animaux, reconnaître le besoin de B12 permet d’organiser sa prévention. Pour une personne qui en consomme, savoir que l’absorption peut être perturbée évite une fausse sécurité. Ce qui peut devenir irréversible, ce sont certaines conséquences de la carence. Ce n’est pas le fait d’avoir puisé dans ses réserves.

À retenir

• La B12 des compléments peut être absorbée et utilisée par l’organisme. Le pourcentage absorbé dépend notamment de la dose.
• Les réserves de B12 peuvent se reconstituer avec un apport adapté. Certaines conséquences neurologiques d’une carence peuvent, elles, persister.
• Des manifestations psychiques peuvent accompagner une carence, sans être spécifiques à celle-ci ni réservées aux femmes.
• Grossesse et allaitement demandent une vigilance particulière pour la mère et l’enfant. Les besoins nutritionnels ne sont pas des doses de traitement.
• Santé publique France recommande une supplémentation en B12 aux personnes végétaliennes. Des symptômes neurologiques justifient une évaluation médicale rapide.

Méthode et limites de cette enquête

Cette enquête documentaire confronte des recommandations de santé publique françaises, européennes et britanniques, des sources cliniques et des études originales. Elle distingue mécanismes biologiques, résultats d’analyses et effets sur les symptômes. Les limites des essais sont indiquées lorsqu’elles conditionnent leur interprétation.

Les travaux cités ne constituent pas une évaluation de l’ensemble des bénéfices et risques d’une alimentation végétalienne. Les résultats obtenus chez l’adulte ne sont pas généralisés aux nourrissons. Les doses mentionnées pour expliquer l’absorption ne sont pas des prescriptions individuelles.

Les références ont été vérifiées le 26 octobre 2026. Certaines pages institutionnelles temporairement indisponibles ont été consultées par leur contenu indexé. Les sources détaillées ci-dessous permettent de retrouver les documents, leur date et leur portée.

Sources et références

• 1. NHS. Complications de la carence en vitamine B12 ou en folates. Page clinique, révision du 20 février 2023.
• 2. NHS. Traitement de la carence en vitamine B12 ou en folates. Page clinique, révision du 20 février 2023.
• 3. Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR). Questions-réponses sur la vitamine B12 et l’alimentation végétale. Sources alimentaires et fonctions.
• 4. Fang H. et al. Production microbienne de B12 par ingénierie métabolique. Nature Communications, 2018;9:4917. DOI : 10.1038/s41467-018-07412-6.
• 5. Santé publique France, Manger Bouger. Peut-on être végétarien ou végétalien sans risque pour sa santé ? Recommandations de supplémentation et situations particulières.
• 6. Allen L.H. et al. Rapport d’experts BOND consacré à la vitamine B12. Journal of Nutrition, 2018;148(Suppl. 4):1995S–2027S. DOI : 10.1093/jn/nxy201.
• 7. NIH, Office of Dietary Supplements. Vitamin B12: Fact Sheet for Health Professionals. Formes, absorption selon la dose et interprétation des marqueurs.
• 8. Koutmos M. et al. Étude structurale d’une enzyme humaine de traitement intracellulaire de la B12. Journal of Biological Chemistry, 2011;286:29780–29787. DOI : 10.1074/jbc.M111.261370. Notice expérimentale RCSB PDB.
• 9. ANSM, Base de données publique des médicaments. Vitamine B12 Gerda 1000 µg/4 ml : résumé des caractéristiques et notice. Texte du 15 juin 2026 ; indications et pharmacocinétique. Référence documentaire, sans recommandation commerciale.
• 10. EFSA NDA Panel. Avis sur les valeurs nutritionnelles de référence pour la cobalamine. EFSA Journal, 2015;13(7):4150. DOI : 10.2903/j.efsa.2015.4150.
• 11. Del Bo’ C. et al. Essai de cyanocobalamine sublinguale chez des véganes et végétariens. Clinical Nutrition, 2019;38(2):575–583 ; publication électronique en 2018. DOI : 10.1016/j.clnu.2018.02.008.
• 12. Wang H. et al. Comparaison de la B12 orale et intramusculaire. Cochrane Database of Systematic Reviews, 2018, CD004655. DOI : 10.1002/14651858.CD004655.pub3.
• 13. NHS. Causes de la carence en vitamine B12 ou en folates. Page clinique, révision du 20 février 2023.
• 14. Lederer A.-K. et al. Évolution des marqueurs de B12 après quatre semaines d’alimentation végétalienne : essai randomisé. Nutrients, 2019;11(11):2815. DOI : 10.3390/nu11112815.
• 15. Healton E.B. et al. Manifestations neurologiques et récupération après traitement d’une carence en cobalamine. Medicine, 1991;70(4):229–245. DOI : 10.1097/00005792-199107000-00001.
• 16. Lindenbaum J. et al. Manifestations neuropsychiatriques de la carence sans anémie ou macrocytose. New England Journal of Medicine, 1988;318:1720–1728. DOI : 10.1056/NEJM198806303182604.
• 17. NICE. Recommandation NG239 sur le diagnostic et la prise en charge de la carence en B12 après 16 ans. 6 mars 2024. En particulier : symptômes, interprétation des analyses et suivi.
• 18. Markun S. et al. Revue systématique des effets de la supplémentation sur cognition, symptômes dépressifs et fatigue, hors carence manifeste. Nutrients, 2021;13(3):923. DOI : 10.3390/nu13030923.
• 19. Centers for Disease Control and Prevention. Vitamin B12 and Breastfeeding. Mise à jour du 27 mars 2026.
• 20. Wolffenbuttel B.H.R. et al. Revue clinique consacrée à la vitamine B12. BMJ, 2023;383:e071725. DOI : 10.1136/bmj-2022-071725.
• 21. MHRA. Metformine et diminution de la B12 : surveillance des personnes à risque. Drug Safety Update, 20 juin 2022.
• 22. NHS. The vegan diet. Section sur les sources enrichies en B12. Révision du 5 juin 2026.
• 23. Anses. Avis relatif aux risques liés aux compléments alimentaires contenant de la spiruline, saisine 2014-SA-0096, 2017. Conclusion sur la B12, page 26.
• 24. Weikert C. et al. Statut vitaminique et minéral de 36 véganes et 36 omnivores. Deutsches Ärzteblatt International, 2020;117:575–582. DOI : 10.3238/arztebl.2020.0575.

Dans la rubrique Société :

Partager cet article

WhatsAppFacebookLinkedInXCopier le lien